أفادت دراسة حديثة أن البصل يحتوي علي مواد فعالة مفيدة للجسم مثل الزيت الطيار وأملاح الفوسفور والحديد وفيتامينات 'أ' و'ب' و'ج'، كما يحتوي علي مادة 'الكوكونين' التي تعادل في مفعولها مادة الانسولين التي يفرزها الجسم لتنظيم نسبة السكر في الدم.
وأشار الدكتور صبحي العبد مستشار الغذاء الصحي والنباتات الطبية, إلى أن البصل يفيد القلب والدورة الدموية, حيث أنه يوفر نوعاً من الحماية من الأزمات القلبية، هذا بالإضافة إلي قدرته الفائقة علي إدرار البول وتفريغ الصفراء وطرد الغازات والتخفيف من تورم الأقدام، كما أظهرت الأبحاث العلمية قدرته علي الوقاية من أنواع السرطان المختلفة.
ويستخدم البصل أيضاًَ لتنقية الكليتين من الرواسب, كما يقي تناول البصل من سرطان المعدة والبهاق من خلال استعماله لدهن المكان المصاب وذلك بمزج عصيره بقليل من الخل، ويفيد هذا المزيج أيضا في علاج حب الشباب، ويستعمله الكثيرون كعلاج لبعض الحالات المرضية عند تقطيعه إلي شرائح تستعمل كلصقة ساخنة فوق الظهر والصدر لعلاج التهاب الرئة أو فوق مؤخرة الرأس لعلاج الزكام أو حول الرقبة لعلاج التهاب اللوزتين أو العضلات.
أما بالنسبة لكيفية التخلص من الرائحة الكريهة التي يبعثها في الفم، فينصح د. صبحي بتناول حفنة من ورق النعناع أو البقدونس بعد تناول البصل للقضاء علي هذه الرائحة تماماً، طبقاً لما ورد 'بجريدة الأهرام'
الإثنين مايو 05, 2008 6:02 am
